Pinsami è il riferimento per il settore Horeca con la sua Pinsa Premium italiana: qualità artigianale, efficienza operativa e versatilità pensata i professionisti ...

I gas alimentari di SIAD, come CO2 e azoto liquido, rivoluzionano la produzione casearia. Soluzioni innovative per migliorare qualità, sicurezza, sostenibilità e ridurre sprechi ed emissioni ...

Nicola Bertinelli guiderà per altri quattro anni il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Rinnovate anche le cariche del Comitato Esecutivo e assegnata una delega specifica al progetto Prodotto di Montag ...

Dal 5 all’8 maggio 2025, Molino Grassi sarà a TuttoFood Milano (Pad. 2, Stand G21) per presentare la sua gamma di farine professionali, con dimostrazioni live di grandi chef e un focus su innovazione ...

Madama Oliva presenta Lupamì a Tuttofood 2025: i primi lupini gourmet con la buccia, 100% italiani e con ingredienti freschi. Tre gusti, pack sostenibile e massima sicurezza alimentare ...

Bruna Rubes Santini, scomparsa a 96 anni, è stata figura centrale del ristorante Dal Pescatore, tre stelle Michelin. Con mani sapienti e accoglienza sincera, ha segnato la storia della ristorazione it ...

Un viaggio sostenibile sulle Autostrade del Mare: dalla Grecia alla Spagna passando per l’Italia, tra mini-crociere, paesaggi mozzafiato e tappe gourmet alla scoperta delle tradizioni mediterranee ...

Alla scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano si è concluso il concorso che rende omaggio a Roberto Fontana: gli studenti del biennio si sono sfidati in cucina, sala e accoglienza, tra creatività, tec ...

Lactalis Italia e l'Arma dei Carabinieri lanciano una campagna nazionale di prevenzione contro le truffe agli anziani, portando consigli pratici direttamente sulle confezioni di latte Parmalat e mozza ...

Nel cuore di Brera ha aperto il nuovo locale del gruppo IT che unisce cocktail d'autore firmati da Dario Schiavoni a bite creativi ideati da Aldo Palladino, da gustare con le mani in un ambiente racco ...

Il consiglio nazionale Uiv promuove il pacchetto per la digitalizzazione delle etichette, ma avverte: nessuna tutela contro gli health warning. Frescobaldi fiducioso sui dazi Usa in vista della missio ...

Nel cuore di Chiaia, il locale offre una cucina tradizionale rivisitata dallo chef Marco Montella, con piatti innovativi e un'ospitalità autentica. Vini della casa e serate a tema completano l'esperie ...