Santa Elena, Yuc., 16 Nov. (Notimex).- La investigadora del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Lourdes Toscano Hernández, reportó el hallazgo de una cocina maya prehispánica de casi ...

Desde que era niña, Rosalía Chay aprendió a moler en el metate el recado blanco, negro y rojo, especias de la gastronomía maya, un conocimiento que la convierte en una guardiana de la comida ancestral ...

Con el tiempo, esos métodos se fueron fusionando con el estilo y las técnicas que trajeron los conquistadores españoles, y a eso hay que añadirle la influencia caribeña. In English: Yucatan's cuisine ...

Anabel Polanco no guarda su inconformidad al hablar de cómo los “nuevos gustos” han distorsionado la tradición que significa elaborar el pib o mucbipollo, siendo este uno de los sagrados alimentos que ...

El Tren Maya, proyecto turístico diseñado por el presidente Andrés Manuel López Obrador, abrió sus puertas a todo público el pasado 16 de diciembre. Por el momento solamente se abrió el primer tramo ...

La cochinita pibil es una comida yucateca reconocida mundialmente, pero no es de origen maya, revela un chef y escritor. Imagen de archivo Para el escritor y chef Will Rodríguez, autor de “El pequeño ...

Agrega Yahoo como fuente de noticias preferida para ver más de nuestras historias en Google. Yaxunah (México), 28 ago (EFE).- Desde que era niña, Rosalía Chay aprendió a moler en el metate el recado ...